嘎嘎鸭脑壳隶属于成都大吃八方餐饮管理有限公司,是旗下知名品牌之一。公司创立于2006年,集结餐营业一流研发、运营团队及跨行业敬业,专注于餐饮文化研究、品牌孵化、特许经营推广、品牌运营落地、食品生产加工、供应链管理、人才培育、品牌咨询。历经10年发展,于2016年启动平台化战略,打造生态化餐饮服务平台。大吃八方涉足餐饮五大业态:正餐、火锅、休闲、快餐、饮品,原创品牌现有:嘎厦鸭脑壳、师徒情人民食堂、让签签飞、无签道、万杰老灶、煲大厨、敢烤、爱饭等10余个优质品牌。截止2021年拥有超讨100家直营店,近1000家品牌连锁加盟店及百万忠实会员。平台陆续成立大聚八方品牌管理有限公司、大食代餐饮学院、味达八方供应链管理公司、味达八方食品有限公司、桐盛食品有限公司、大讯咨询等专业公司服务平台及旗下品牌。大吃八方将以“新时代”为引导,以“新食代”为发展方向坚持走新餐饮之路、品牌化之路、产业化之路、资本化之路、生态化之路。让中国爱上川菜味,让世界爱上中国味。
最近待在家里,超级无聊。我又一次从床上醒来,早上吃着我不喜欢的麦片,仅仅因为方便,早起去挤,那乱七八糟的公交,真的,我觉得特别特别的难受,中午吃着食堂的饭菜,不甜不辣,寡淡但无味,晚上的时候回家,一个人躺在床上无聊的刷着手机,今天又出了李小璐的瓜。但这些和…
去了一趟四川,就会被其特有的热卤征服了。热卤好不好吃,每个人口味不一样,无法做出合理的解说,但在川渝,每天不来一盒热卤,一天都没有精神!
四川人民似乎对脑壳有着迷之狂热。从老妈兔头到卤猪脑壳,从鸭脑壳再到各种鱼头料理。虽然其他外省人民也吃鱼头之类,但和川渝人民比起来,还谈不上狂热。也许是和川渝当地的气候有关,对于脑壳的处理充满着麻辣之色。
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