恋味巴骨肉

       干锅是川菜的代表之一，起源于四川绵阳，属于川北菜，口味麻辣鲜香。干锅沿袭了传统四川人在口味上对麻辣二字的侧重，干锅的前身是在经典川菜中结合了烧鸡公、毛血旺、火锅的特色与特点，再以川北帮的独特烹饪技法加以改良而出的特色经典。选用巴骨精肉，肉质韧劲十足，干香麻辣，恋味无穷。